氮吹儀是采用惰性氣體對加熱樣液進行吹掃，使待處理樣品迅速濃縮，達到快速分離純化的效果。其方法操作簡單，尤其可以同時處理多個樣品，大大縮短了檢測時間。用于除去少量易揮發的液體，比如水和一些有機溶劑，在實驗室用得比較多。特別是使用旋轉蒸發儀也不夠保險的場合（溶劑會暴沸），改用氮吹儀較理想。被廣泛應用于農殘檢測，制藥行業、環境監測和通用研究中的樣品批量處理。儀器安全使用常識如下：
    1、不將本儀器用于燃點低于100℃的物質。

    2、像石油醚等的高易燃物質不要使用本儀器。

    3、本儀器應當在通風櫥中使用，以保證通風良好。

    4、不要帶電打開水浴外殼，以防觸電。
 
    5、加熱時不要移動氮吹儀，以防燙傷。

    6、儀器的維修應當由專業人員進行，元器件替換不當可能引起儀器損壞或產生安全隱患。

    7、用三線接地電源使用。

    8、不要使用酸性或堿性物質，否則將會損儀器。

    9、使用氮吹儀時，應當保護手和眼睛。